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白露節氣之后，低溫天氣出現的頻率增加，天氣由熱轉涼，寒氣增長，秋天開始感染上蕭條和敗落的氣息。

這個時候晚稻正值抽穗揚花，當氣溫低于24℃或者高于30℃的時候，水稻的產量和質量都會受到影響。黃淮、江淮及華南等地的農戶們為了增產保收，要把握住氣溫較高的時機，保存淺水層，勤加灌溉。華南地區降雨連綿，日照時間更加珍貴，如果耽誤時機，只能事倍功半，所以也就有了“白露天氣晴，谷米白如銀” 的說法。

農戶們忙著施展農技措施，防治農作物的病害，鳥類家族成員們也抓緊時間，為冬天籌備。候鳥們已經開始整裝待發，開啟南飛避寒之旅。其他鳥類也開始囤干果糧食，為漫長的冬季準備好糧食支持。不然到了冬天，萬物凋零，覓食難度大大增加。

注重儀式感的中國人，在白露節氣也有自己的一套習俗，那是深扎在骨子里的浪漫。

在《本草綱目》里，清露有著特殊功效，“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”不少人除了早起感受秋天的涼意外，還收集清露，熬制成膏。在傳統的信仰里，秋天的白露可以治療眼疾。

喜好茶道的人要喝上一杯白露茶。“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”，與春茶和夏茶相比，白露茶既不過分鮮嫩，也不干澀味苦，一切來得剛剛好。

好酒的人就有福了。在湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶，一到白露節氣，每家每戶都會忙碌起來，用糯米、高粱等五谷釀成有點甜味的“白露米酒”。這個時候去別人家做客，主人就會拿出釀造好的米酒，熱情接待。

有些人熱衷于節氣養生。溫州瑞安、平陽和蒼南等地，人們采集“十樣白”作為材料（有種說法是白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參），用來煨烏骨白毛雞或鴨子，這樣煨出來的雞鴨即可滋補身體，可祛除關節炎。而十種草藥均含“白”字，與“白露”的“白”相對應。

農家的人還會選擇吃番薯。

民間認為白露吃番薯可以避免飯后發胃酸，所以農戶們會在當天吃番薯，度過白露。