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食品安全很重要，在食材配送公司的倉庫管理中，最怕的就是出現(xiàn)過期食材。蔬菜配送生意如何起步，對于食品倉庫的管理則需要了解清楚，各項操作需要落實到位。那么，蔬菜配送公司如何管理倉庫，管理食材的呢？

1. 分類管理

倉庫的分類主要按照食材的屬性進行存放。例如肉類和蔬菜需要分開存放，同種類的食材存放在同一區(qū)域，這樣也便于后期食材的出庫分揀。糧油調(diào)料等也需要劃分出指定的區(qū)域存放。整體上，食材需要避開陽光曝曬，以此有效地保存食材。另外食材倉庫還需做好分類標(biāo)識牌，做好數(shù)字編號等。

2. 信息化管理

大體量的蔬菜配送公司，由于儲存量大，如果采用傳統(tǒng)的人工數(shù)據(jù)錄入，工作量是巨大的。因此可以考慮結(jié)合信息化系統(tǒng)，從食材入庫的一刻便開始貨物的信息登記。通過信息化管理系統(tǒng)，清楚地掌握庫存數(shù)量，減少人工管理帶來的錯誤。

3. 出庫有序

如何避免過期食材出現(xiàn)，不僅僅要靠相關(guān)的日期管理，出庫還要遵循“先進先出”的原則，這樣能夠很大程度減少臨期食材的出現(xiàn)，避免食材積壓。存放食材需做好日期標(biāo)記，管理產(chǎn)地信息等。存放時，舊貨物在外，新貨物在內(nèi)，以便搬運。

4. 定期檢查

為了確保倉庫的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，衛(wèi)生安全等，需要定期安排檢查。可以每周實行一次衛(wèi)生大檢查，食材日期檢查。標(biāo)注好臨期的食材，今早做好出庫安排，避免浪費。同時開展每月的庫存盤點，做好相關(guān)的數(shù)據(jù)記錄統(tǒng)計并存檔。

食材倉庫衛(wèi)生與安全不能馬虎，過期食品的安全性不能保障。因此在平時的倉庫管理中，蔬菜配送公司要做好對應(yīng)的庫存管理，這樣才能大大提升出庫食材的安全性。