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2022年元宵節(jié)湯圓要吃出花樣來(lái),這些湯圓你都吃過(guò)嗎?
發(fā)布日期:2022-02-15
最近,冰墩墩成了網(wǎng)絡(luò)頂流,但是受春節(jié)影響,產(chǎn)能跟不上,霎時(shí)間朋友圈里“一墩難求”。雖然買(mǎi)不到,還不興咱們?cè)煲粋€(gè)?心靈手巧的網(wǎng)友們開(kāi)始發(fā)揮自己的聰明才智,這不,做出了冰墩墩湯圓,既應(yīng)節(jié),也實(shí)現(xiàn)了“冰墩墩”自由,簡(jiǎn)直一舉兩得。
除了冰墩墩湯圓,盒馬長(zhǎng)沙門(mén)店也推出了虎紋湯圓,店家用蔬菜汁將湯圓皮做出老虎的紋路,萌而有趣 ,大受網(wǎng)友們喜愛(ài)。
還曾有人做過(guò)麻將湯圓,有人戲稱(chēng),吃下這個(gè)湯圓,手氣絕對(duì)好。事實(shí)上,在吃的方面,中國(guó)人向來(lái)不遺余力,元宵節(jié)附近,你能看到各式各樣的元宵節(jié)湯圓,簡(jiǎn)直讓我們大開(kāi)眼界。
餡料是一個(gè)湯圓的靈魂,它主宰著整個(gè)湯圓的風(fēng)味。最傳統(tǒng)的湯圓餡要數(shù)花生、芝麻和白糖,湯圓的歷史可以追溯到宋朝時(shí)期,當(dāng)時(shí)湯圓就是用黑芝麻、豬板油和少許白糖做餡,吃起來(lái)香甜軟糯,寓意闔家團(tuán)圓,幸福甜蜜,即便到了現(xiàn)在,芝麻湯圓依舊是不少家庭過(guò)元宵的必備甜品。
但元宵節(jié)湯圓并非只有甜味,也有咸味,像浙江一帶流行的咸湯圓,里面多是肉餡。相傳北宋名臣范仲淹與一名學(xué)子相談甚歡,受邀至學(xué)子家中做客。由于學(xué)子家貧,家人們用家里僅有的食材做成湯圓給兩位享用,自此咸湯圓在當(dāng)?shù)亓鱾鏖_(kāi)來(lái)。雖然故事真假未明,但是對(duì)于不喜甜食的人來(lái)說(shuō),咸湯圓無(wú)疑是體驗(yàn)元宵食俗的上選。
在花式弄吃的中國(guó)人面前,湯圓不應(yīng)該被芝麻、花生、肉餡所局限,它還有更多的可能。水果湯圓、玫瑰花湯圓、巧克力流心湯圓、辣條湯圓、老陳醋湯圓、螺螄粉湯圓、榨菜鮮肉湯圓等各種餡料的湯圓出現(xiàn)在市面上,像水果湯圓和玫瑰花湯圓等就征服了大眾,成為了每年的暢銷(xiāo)款,有些單品就沒(méi)有這么受歡迎,變成曇花一現(xiàn)。
有些人還會(huì)將湯圓做成無(wú)餡的,這樣就可咸可甜,任君搭配。將無(wú)餡湯圓放在紅糖水、米酒或者肉湯里面煮,糯口的湯圓配合湯的味道,滋味十足又不膩,吃下去滿(mǎn)滿(mǎn)幸福的味道。
其實(shí)元宵節(jié)湯圓味道是甜是咸,有餡無(wú)餡,并不影響元宵的氣氛,畢竟大家追求的是親人團(tuán)聚的溫暖時(shí)光。雖然湯圓有千萬(wàn)種,但生活幸福的滋味始終不變。