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繽紛水果季開啟!這4種初夏時令水果,你都嘗了嗎?

發布日期:2024-05-16

關鍵詞:水果  夏天


 五一假期剛剛結束,夏日的篇章才剛剛開啟,清爽多汁的水果最配炎熱煩躁的夏天。

 5月起,一系列時令水果接踵而至,輪番登場。水果嘗鮮,先從什么品種開始?

 

康來福作為全品類食材配送企業,帶你看看立夏后的時令水果,每一個都巨好吃!

 

01櫻 桃

都知道車厘子好吃,但國產櫻桃也毫不遜色。

立夏“見三鮮”,櫻桃便是其中“一鮮”。國產櫻桃的果實較小,但果皮較薄,果肉非常細膩,香氣濃郁可口。咬下去,酸甜的汁水爆開,大人小孩都超愛!

 

 

山色峪櫻桃

特點:果肉細膩、香氣濃郁、酸甜宜人

山東省青島市城陽區地處北溫帶季風區域,屬溫帶季風氣候,雨熱適中,日照充沛,適合優質櫻桃的生長。

 

 

漢源櫻桃

特點:果肉細嫩、軟、汁多,味甜,風味濃

產區屬亞熱帶季風濕潤為基帶的山地氣候,高地寒冷,河谷炎熱,冬暖夏熱,四季分明。產區受大相嶺東北亙阻,四周環山,谷深嶺高,氣候垂直變化顯著,光熱資源豐富,且晝夜溫差大,適宜櫻桃生長。

 

 

新安櫻桃

特點:果肉細嫩多汁,酸甜可口,芳香味佳

新安縣屬北暖溫帶大陸性季風氣候。由于受太陽輻射地形地勢和季風影響,各種氣象因素變化明顯,四季分明,適宜種植櫻桃。

 

 

余姚櫻桃

特點:色澤鮮艷、肉質細膩、汁液豐富、可食率高,品質上佳。

產區屬北亞熱帶季風氣候。陽光充沛,雨量豐富,溫暖濕潤,四季分明,為中國櫻桃最適氣候區。

古人認為,櫻桃是“心之果”,可以補心氣、養心血[1]。因為難得,櫻桃成為皇家天子敬祭宗廟的高級供品。

舊時王謝堂前物,今朝百姓手中珍。櫻桃不再是王公貴族專享之物,平常人都可以快樂享用。

 

櫻桃挑選原則

1.看外觀

櫻桃要挑個頭大、顏色鮮艷、飽滿有光澤、輕捏手感偏硬的,一般顏色深的更甜。如果櫻桃表皮皺巴巴意味著出現脫水現象,這基本已經不新鮮了。

 

2.看果柄

新鮮櫻桃的果柄比較青綠,而且果柄越粗,果越大,口感越甜。

 

3.看手感

一般來說,櫻桃果實大、手感重,果肉會更多,味道更甜。

沒吃完的櫻桃可以用保鮮袋打包,放入冰箱冷藏。根據研究,甜櫻桃的最佳冷藏溫度為-1~1°C,濕度為90%~95%,這樣的條件下,其貯藏期可達30~40天[2]。

 

 


02枇 杷

喜歡枇杷的可以下手了!這幾個月正好是枇杷賞味期。

枇杷也是一個寶藏水果,味道清甜不濃烈,既填補你味蕾的空虛,但也不帶給你糖分的負擔。枇杷的含糖量只有8.5g/100g[3],即便減肥期間也能安心享用,更別提我們熟知的止咳功效。獨有的清甜軟糯,怎么可以錯過?

 

 

三潭枇杷

特點:皮薄肉厚,甜酸適度,柔軟多汁,細膩化渣,清香爽口

產區屬中亞熱帶與北亞熱帶過渡區,保護區域具有四季分明、氣候溫和,雨水充沛、溫暖濕潤、熱量豐富、濕度大、無霜期長等典型氣候特點,適宜三潭枇杷的生長發育。

 

 

天仙洞枇杷

特點:果肉厚,肉質細密,汁液中等,酸甜適度,風味濃。

產區屬南亞熱帶濕潤性季風氣候,年降雨量充沛,光照充足,枇杷光合產物較多。

 

東山白沙枇杷

特點:入口而化,甘甜微酸,風味濃郁,爽口不膩,汁多核小、可食率高,產區屬北亞熱帶濕潤性季風氣候區,四季氣候溫和,空氣濕潤,適宜東山白沙枇杷生長發育。

 

 

蘭溪枇杷

特點:肉厚、細嫩、汁多,甜酸適口,風味濃郁

產區屬亞熱帶季風氣候,光熱資源豐富,一年中氣候溫和、日照充足、雨量適中、無霜期長,溫度范圍適宜枇杷生長。

先用勺子在枇杷外皮輕輕刮一遍,然后再將外皮輕輕剝下來,汁水豐富得溢出來。甜蜜的果汁和柔糯的果肉,讓夏日的炎熱和煩躁一掃而空,十分治愈。

在超市里選枇杷,一看枇杷果表面和果柄有沒有絨毛,二摸枇杷果皮。表皮和果柄表面有絨毛,果實表皮摸上去類似磨砂的手感,這說明枇杷果很新鮮。

買到的枇杷如果不準備馬上吃,盡量不要用手捏,被捏過的地方容易發黑變壞;盡量不讓它見光,也不要放冰箱,放在通風陰涼處即可保存。

但需要注意的是,生枇杷核有毒,吃枇杷時注意吐核,家長給小孩之前應該把核去掉[4]。

 

 


03杏 子

北方人一定忘記不了夏天杏的滋味。

明明長得像熱烈的太陽,但味道卻是宜人的香甜,酸味不是讓人卻步的酸澀,而是恰到好處的調劑。

杏是中國人最早培育、食用的水果之一,古人提到的“五果”就有杏的一席之地。

杏耐寒耐旱耐貧瘠,全國多地都有杏的分布,雖然產區不同,各有特點,但總有一款適合你。

 

 

福洪杏

特點:細嫩多汁、酸甜爽口、杏香濃郁

產區屬內陸亞熱帶濕潤季風氣候,氣候溫和,四季分明,雨量充沛,無霜期長,適合福洪杏的生長。

 

 

托克遜杏

特點:汁多肉厚,口感酸甜適口,杏香濃郁

 

托克遜縣為暖溫帶典型的大陸性干旱少雨荒漠氣候,該地區風能和光熱資源得天獨厚,干旱少雨多風、日照時間長,晝夜溫差大對托克遜杏提高品質和富含營養提供了獨特的條件。

什么樣的杏子最新鮮好吃?

首先顏色是金黃色的,半黃半綠的杏子一般會酸或者苦;

其次是周身沒有蟲子眼的;

再次是果柄位置還連著,而且飽含水分的;

最后是果實外皮飽滿不皺的。

吃剩下的杏子,可以放在比較通風的地方,在氣溫不冷不熱的情況下,可以保存一到兩天;如果天氣比較熱,杏子放入塑料袋并扎緊袋口,然后放入0-3℃的冰箱里冷藏保鮮,讓美味延續更久。

 


 

04楊 梅

一提到楊梅,滿口生津,真真是要把人饞壞了。

文人墨客為其不惜筆墨,甚至寫下了“五月楊梅已滿林,初疑一顆值千金”的詩句。

色澤艷麗,柔軟多汁,風味獨特,搭配做果汁、果醬、冰棍,或者這幾年流行的冷凍吃法,都好吃!

 

 

石屏楊梅

特點:果大核小、色澤艷麗、酸甜適度

產區屬云南省高原亞熱帶山地氣候區,優越的生態地理條件,適宜的土壤和氣候,為楊梅產業發展提供了理想的自然環境。

 

 

富民楊梅

特點:果大核小、色澤艷麗、汁多、酸甜適度、有香氣

產區屬典型的低緯度亞熱帶高原季風氣候,良好的氣候、土壤條件,非常適宜楊梅的生長。

楊梅里有小蟲子不用怕,這些是果蠅的幼蟲,用淡鹽水浸泡10-20分鐘,小蟲子會自己爬出來。

楊梅變質的速度較快,買回來的楊梅最好當天吃完,楊梅要選顏色適中,軟硬適中的,而不是淡紅色或深紅色的,或者太軟太硬的,也不適宜挑選有酒味的,如果實在吃不完,建議放入冰箱,以0~4℃的溫度貯藏保鮮。

 


作為食堂食材供應商,康來福發揮紐帶作用,連接起食堂和優質農產品,將健康生鮮送至餐桌。全品類食材一站式采購,專屬服務人員24小時在線,為食堂提供貼心服務。

 

 

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