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農產品和農副產品，在消費者看來，可能沒有太大的差別，但在行業的細分中，一字之差劃分的則是兩個行業。細究農產品與農副產品之間微妙的關系變化，原來它們并不簡單！

農產品一般是指經過農業勞作所收獲的未經加工的產品，不局限在農作物，也包括動植物產品。農副產品則是經加工后流向市場的產品，是基于農產品而存在的生產副業。這是對于農產品與農副產品直接直白的解釋，但這也僅是其中一個方面而已。

從經濟角度來說，過去的農業生產是為了解決溫飽問題，在解決了溫飽問題之后，為了滿足更高質量的生活需求，人們開始主動創造更加便捷的生活方式，從一定意義上來說，農副產品的發展是小農經濟向商品經濟過渡的一種表現方式。

從產品本身來說，農產品是糧食作物，農副產品是經濟作物，農民通過生產農產品經由加工后進入市場作為商品進行交易，進而反哺農民。農產品關聯的是主體是產品本身，而農副產品則需要不斷適應市場的變化。

從環境角度來說，農產品是自然的選擇，農副產品則是人為的選擇。農產品并不受人類所控制，它只是自然界對于整個人類的饋贈而已，而農副產品則是人類為滿足自我的需求而進行改良的產物。

農業無小事，即使只是兩個產品之間的一字之差，但其卻牽動著整個社會的發展與變化。