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白云區(qū)是廣州面積最大、人口最多、最具發(fā)展?jié)摿Φ闹行某菂^(qū)，是廣州“米袋子”“菜籃子”“果盤子”的重要生產流通基地之一。這里承擔著廣州市“菜籃子”生產和供給的重要功能，匯集全市最多的農業(yè)龍頭企業(yè)。

其中有這樣一家企業(yè)，集“廣東省重點農業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣州市農業(yè)龍頭企業(yè)”和“廣州市白云區(qū)農業(yè)龍頭企業(yè)”于一身，16年堅持向食堂穩(wěn)定供應新鮮食材，至今已服務超千家食堂。它就是康來福農產品集團，一家專注食材配送的一站式服務集團。

2007年，康來福誕生。十多年的持續(xù)發(fā)展，讓康來福由一個十多人的小團隊逐漸發(fā)展壯大，轉變?yōu)橐患壹瘓F化運營企業(yè)。疫情三年，康來福的發(fā)展勢頭不減，跨過“億元門檻”，實現(xiàn)年度營業(yè)額過億元。

康來福是如何讓食材配送變成一門大生意？讓我們從康來福的產品和服務一探究竟。食材配送不是一錘子的買賣，而是一個長期的服務過程。這也意味著產品和服務是企業(yè)的立足之本，服務好現(xiàn)有客戶才能為企業(yè)發(fā)展帶來源動力。

自成立之初，康來福就已洞悉食堂客戶的需求。食堂的工作繁瑣忙碌，需要一個新鮮健康食材的穩(wěn)定供應源頭。此外，優(yōu)質的配送服務能夠幫助食堂精簡人員隊伍，提高工作效率。康來福瞄準了食堂的痛點，走在食堂前面，十多年不斷加強食材供應鏈的建設和管理，讓食堂享受安全高效的食材配送服務。

食品安全管理是食堂和康來福共同關注的首要問題，康來福首先要做到的是確保食材的健康與安全。在成立的第2年，康來福就已建立起標準化食品安全監(jiān)測室，保證食材安全。通過科學的檢測手段，食材是否安全能夠通過數(shù)字直觀呈現(xiàn)，檢測報告每日隨著新鮮食材一并附上。

時至今日，康來福已經圍繞食材供應建立起一套食品安全管理體系：全品類高品質商品庫、大型加工分揀中心和冷鏈物流網絡為依托，在生鮮食材的源頭和流轉節(jié)點利用檢測手段輔助品質管理，做到“三級質檢+四道檢測”，把好食材質量關，并且食材的追蹤溯源貫穿全流程，數(shù)據信息提交政府部門，實現(xiàn)全流程監(jiān)管，打造食品安全閉環(huán)，不讓問題食材流入客戶手中。

通過這種力量，康來福守護食堂用餐者的食品安全和身體健康，而食堂也借助康來福的專業(yè)服務，實現(xiàn)食品安全的加強管理。除此之外，康來福持續(xù)優(yōu)化配送服務，為食堂客戶創(chuàng)造更大價值。

在內部成熟的管理基礎上，康來福這些年不斷引入先進管理標準，先后建立了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO28000供應鏈安全管理體系等多項管理體系，還是行業(yè)內率先引進標桿精益管理思想的企業(yè)之一。

康來福將引入的管理思想、管理標準和制度規(guī)范融入業(yè)務流程當中，優(yōu)化食材供應解決方案，提升客戶體驗。

第一步是提升突發(fā)事情的處置能力，實現(xiàn)食材的穩(wěn)定供應。康來福制定了完整的應急服務預案，讓應急事件處理有章可循；項目專屬團隊為食堂提供服務，減少人員變動導致的溝通成本。康來福還利用車載定位終端和手機應用，實時掌握車輛行駛軌跡和食材運輸位置。

第二步是加強食品安全保障能力，康來福購置了高額度的食品安全責任險，接受第三方機構的監(jiān)督管理，履行食品安全責任，切實保障客戶權益。

第三步是提升食材流通效率，并且構建安全食材供應保障。康來福往上游布局，通過自建、合營、參股等方式建立種養(yǎng)植基地，品質把控自源頭開始，食材流通環(huán)節(jié)之間高效銜接，保持食材的新鮮狀態(tài)。

從簡單的小團隊到今天的農業(yè)龍頭企業(yè)，康來福通過十多年的持續(xù)經營和不斷積累，重視自身建設，強化供應鏈管理，最終取得好成績，未來，康來福還會帶來哪些驚喜？還請大家拭目以待。