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康來(lái)福秉持「以人為本，傳遞健康」的經(jīng)營(yíng)理念，持續(xù)鍛造供應(yīng)鏈實(shí)力，提升食材品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，為數(shù)千家食堂穩(wěn)定輸送健康安全的高品質(zhì)食材。康來(lái)福作為食材供應(yīng)鏈企業(yè)，每天有大量的食材從源頭流入康來(lái)福企業(yè)。管理數(shù)量增加意味著管理復(fù)雜度的提升，食材質(zhì)量不穩(wěn)定的困擾隨之而來(lái)。

康來(lái)福深知，保持食材品質(zhì)穩(wěn)定是守護(hù)大眾健康的關(guān)鍵。為此，康來(lái)福建立了一套完善的質(zhì)量管理體系，提升品質(zhì)管理實(shí)力，持續(xù)強(qiáng)化員工們的食品安全意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)。日復(fù)一日，康來(lái)福用心檢查每個(gè)異常細(xì)節(jié)，確保每份食材的健康與安全。這不僅僅是對(duì)大眾飲食健康的負(fù)責(zé)，更是康來(lái)福企業(yè)對(duì)食材高品質(zhì)的堅(jiān)持。

完善管理體系，是提升食材質(zhì)量的必須條件。早在2013年，康來(lái)福建立起第一個(gè)ISO管理體系，后續(xù)引入其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)，建立起ISO9001、ISO22000、HACCP等多項(xiàng)管理體系，通過(guò)嚴(yán)格的流程和規(guī)范，提升員工質(zhì)量意識(shí)，把握食材質(zhì)量。

康來(lái)福制定了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓?yīng)商評(píng)價(jià)體系，選擇高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、蔬菜基地和國(guó)內(nèi)知名食品品牌作為供應(yīng)合作伙伴，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。康來(lái)福日常與供應(yīng)合作伙伴保持密切溝通，及時(shí)了解食材質(zhì)量和安全情況，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，則立即采取措施，避免問(wèn)題食材流入流通鏈條流入客戶手中。

品質(zhì)檢驗(yàn)是品質(zhì)控制最常用的手段。康來(lái)福按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立起食品安全檢測(cè)室，組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)，沿著食材流通鏈條布局。結(jié)合“三級(jí)質(zhì)檢+四道檢測(cè)”，康來(lái)福實(shí)現(xiàn)食材品質(zhì)的全流程管理和全面質(zhì)量控制，杜絕劣質(zhì)食材，同時(shí)聯(lián)合第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)力量，全方面打造食品安全閉環(huán)。

康來(lái)福的品管團(tuán)隊(duì)結(jié)合感官鑒定法和儀器檢測(cè)法，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行抽檢和檢測(cè)，確保食材的質(zhì)量符合要求。每日，康來(lái)福都會(huì)對(duì)新鮮食材進(jìn)行檢測(cè)，出具最新的健康報(bào)告，聯(lián)同食材一同送至食堂手中。康來(lái)福不定期將生鮮食材送檢，讓第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行理化檢測(cè)，確保食材不含有害物質(zhì)，保證安全和衛(wèi)生。

除了品管部門，康來(lái)福的項(xiàng)目服務(wù)小組全員配合，共同做好質(zhì)量管理工作。康來(lái)福為每位食堂客戶設(shè)立專屬服務(wù)小組，小組成員分工明確：訂單人員收集并分享最新的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量消息，避免災(zāi)害天氣等客觀因素影響客戶接收食材的品質(zhì)；配送員除了保證食材的及時(shí)到達(dá)，還協(xié)助品質(zhì)把控，做好突發(fā)情況的應(yīng)急處置；客服隨時(shí)跟進(jìn)客戶反饋，及時(shí)解決問(wèn)題，提供良好的服務(wù)體驗(yàn)。

康來(lái)福始終堅(jiān)持預(yù)防勝于補(bǔ)救的原則，在食材流通過(guò)程中采取預(yù)防性措施和行動(dòng)，施加管控手段，降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)康來(lái)福不斷鍛造供應(yīng)鏈實(shí)力，建立起觸達(dá)粵港澳大灣區(qū)的冷鏈物流配送網(wǎng)絡(luò)，生鮮食材全程冷鏈配送，始終維持生鮮食材的新鮮狀態(tài)。

康來(lái)福深知食材質(zhì)量對(duì)大眾飲食健康的影響，以及對(duì)企業(yè)聲譽(yù)和信任的重要性，始終把品質(zhì)放在首位。企業(yè)對(duì)食材品質(zhì)的堅(jiān)守讓康來(lái)福收到了來(lái)自客戶認(rèn)可，為康來(lái)福提供了不斷發(fā)展壯大的動(dòng)力，也成為了品牌在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)所在。

康來(lái)福將繼續(xù)以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)食材品質(zhì)，保持食材質(zhì)量的穩(wěn)定，為食堂提供健康安全的高品質(zhì)食材，康來(lái)福也相信，這不僅僅是品牌發(fā)展的需要，更是為大眾健康負(fù)責(zé)。

往期內(nèi)容：

1.企業(yè)員工飯?zhí)脮?huì)在哪些情況下更換食堂蔬菜供應(yīng)商？

2.單位食堂伙食好難吃，如何改善單位食堂伙食質(zhì)量？