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廣州食堂食材配送價(jià)格如何確定,蔬菜食材定價(jià)指南如下!

發(fā)布日期:2022-02-07

無(wú)論是哪一個(gè)行業(yè),想要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的盈利,除了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理之外,還需要做好對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品定價(jià)。食堂食材配送行業(yè)主要賺取的是加工費(fèi)和相關(guān)產(chǎn)品的附加值,其中包含的成本有食材采購(gòu)費(fèi)、人工服務(wù)費(fèi)、配送費(fèi)、場(chǎng)地維護(hù)費(fèi)、食材檢測(cè)費(fèi)等種種費(fèi)用。同時(shí),廣州地區(qū)蔬菜配送競(jìng)爭(zhēng)劇烈,如果定價(jià)不能覆蓋且超出這些費(fèi)用的綜合,食堂蔬菜配送公司將很難盈利,長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致資金斷裂,最終退出市場(chǎng)。因此,食堂食材配送價(jià)格如何確定,這是眾多食材配送行業(yè)人要思考的問(wèn)題。

 

康來(lái)福集團(tuán)在廣州蔬菜食材配送行業(yè)有著十分豐富的經(jīng)驗(yàn)。食材的定價(jià)上,食堂蔬菜配送公司應(yīng)當(dāng)綜合考慮自身的成本和食材自身價(jià)值進(jìn)行定價(jià)。一方面,在定價(jià)之前,進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查,了解各類蔬菜肉類的價(jià)格區(qū)間,波動(dòng)大小等,做好對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)記錄。同時(shí),也可以參考菜籃子工程的報(bào)價(jià)情況,對(duì)市場(chǎng)價(jià)格有一個(gè)初步判斷。定價(jià)過(guò)高,大部分客戶都會(huì)很難接受。

 

在了解整體的市場(chǎng)價(jià)格之后,食堂食材配送公司應(yīng)當(dāng)將自身的經(jīng)營(yíng)成本計(jì)算在內(nèi),包括運(yùn)輸費(fèi),人力與物力,損耗,利用率等計(jì)算在內(nèi)。對(duì)于特殊產(chǎn)品,由于行業(yè)很難有一定的標(biāo)準(zhǔn),有時(shí)候還需要與客戶進(jìn)行協(xié)商,確定報(bào)價(jià)。此外,食材配送行業(yè)的價(jià)格并不是一成不變的。食堂食材配送價(jià)格還需要根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)整,對(duì)于較大價(jià)格波動(dòng)的產(chǎn)品類目,應(yīng)當(dāng)與顧客進(jìn)行說(shuō)明。

 食堂食材配送價(jià)格

除了基本的經(jīng)營(yíng)成本之外,食堂食材的價(jià)格也可以附加上品牌的價(jià)值。這就要求食堂食材配送企業(yè)能夠做好服務(wù),注重自身品牌建設(shè),讓客戶認(rèn)可企業(yè)服務(wù)值得這個(gè)價(jià)格。

 

以上就是關(guān)于食堂食材配送價(jià)格的確定,歸結(jié)起來(lái),一方面是考慮基本的開(kāi)支成本進(jìn)行計(jì)算,另一方面是參考周邊市場(chǎng)價(jià)格或同行的產(chǎn)品定價(jià),最后就是自身的品牌價(jià)值和產(chǎn)品的附加值等。

 


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