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什么是社區食堂？即為了解決社區居民就餐問題而設立的食堂。根據食堂經營的性質，社區食堂可以分為公益性食堂和營利性食堂。隨著社會老齡化程度的加深，社區食堂對于老年人有很多的好處。社區食堂不僅能為老人解決做飯難，吃飯難的問題，還能為老人提供一個社交場所，幫助老年人排解孤寂，改善心情。

社區食堂各地的經營模式有一定的不同，常見的做法就是政府將社區食堂外包出去，然后政府對經營主體提供一定的經濟補貼和支持。社區食堂為社區內的居民提供就餐服務，食材方面自然不能馬虎，那么，社區食堂的食材都從哪里來呢？

社區食堂的食材既可以是配送，也可以是自行采購。如果食堂規模不大，服務的人群不是很多，一般由專門的后勤人員負責食材的采購，當天早上采購好所需的食材。如果是規模比較大的社區食堂，需要的食材種類多樣化，那么會選擇跟專門的食堂食材供應商進行合作，每日進行食材的采購供應。選擇跟蔬菜供應商進行配送合作，能夠節省不少工作時間，食堂也沒有采購設備的投入，做到按需采購，避免囤貨，極大地降低了食堂的經營成本。

不少社區食堂主要以老年人用餐為主，因此，社區食堂每日采購的食材會傾向于老年人的口味，做好營養均衡，口感適中。有的社區食堂還會有專門的營養師設計菜單，食材以軟糯口感為主，有刺、較硬、口感辛辣的食材一般不會采購。

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