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廣州蔬菜生鮮配送公司有很多，但是選擇哪一家作為食材供應(yīng)商需要考察的地方是多方面的，如：

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件；

2、資金實(shí)力；

3、專業(yè)的管理人員和操作人員；

4、專業(yè)的運(yùn)輸工具；

5、儲(chǔ)藏設(shè)備；

6、質(zhì)量管理體系，包括產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、溯源體系、投訴處理機(jī)制等。

隨著人們對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高.食堂食材配送的要求也日益嚴(yán)格。食堂作為提供員工、學(xué)生等大量人群用餐服務(wù)的場(chǎng)所，其食材的安全、衛(wèi)生和配送及時(shí)性都很重要。

常見食材配送的要求

1、食材質(zhì)量要求:應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無農(nóng)藥殘留、無重金屬超標(biāo)等問題，同時(shí)，對(duì)于易腐食材，如肉類、蔬菜等，要求食材新鮮。

2、配送及時(shí)準(zhǔn)確:食材配送要求按照食堂的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。

3、包裝完好:食材配送要求食材包裝完好，不得有破損、變形、霉變等問題。特別是對(duì)于易碎食材，如蛋類、果蔬等要求包裝嚴(yán)密，避免在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)破損。

4、配送溫度控制:對(duì)于易腐食材，食材配送要求配送過程中保持適宜的溫度。冷藏食材要求在運(yùn)輸過程中保持低溫，避免食材變質(zhì)。

衛(wèi)生措施

1、配送人員健康檢查:食材配送要求配送人員定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康，避免攜帶傳染病菌進(jìn)入食堂。同時(shí)配送人員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

2、配送車輛和設(shè)備衛(wèi)生:食材配送要求配送車輛和設(shè)備定期進(jìn)行衛(wèi)生清潔，保持干凈整潔。特別是冷藏車輛，應(yīng)求定期消毒避免食材受污染。

往期內(nèi)容：

1、學(xué)校食堂預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的3點(diǎn)措施，保障師生健康

2、為什么食材配送會(huì)出現(xiàn)？食堂選擇食材配送有什么好處？

3、食材配送能節(jié)約食堂哪些方面的費(fèi)用