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關鍵詞：農產品配送

在實際的農產品配送中，一些食材很容易因溫度變化而出現異味，所以保鮮是一個不容忽視的環節，哪怕是冷藏車運輸也不能大意，保鮮注意事項主要包括以下幾點：

預冷處理：在裝車前應對農產品和運輸廂體進行預冷，以達到適宜的運輸溫度，減少運輸過程中的溫度波動。

冷藏運輸：使用冷藏車進行運輸，保持恒定的低溫環境，以降低農產品的呼吸作用，延長保鮮期。

氣調包裝：采用氣調包裝技術，通過調節包裝內的氣體成分，降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制農產品的呼吸作用和微生物活動。

減少開車門的次數：在運輸過程中應盡可能地減少開門次數，避免溫度出現波動，保持車廂內溫度穩定。

合理堆碼：在裝載貨物時，應保證貨物之間留有適當的空隙，以利于冷氣循環，但是要注意不要超過冷藏車的限載線。

包裝材料：選擇合適的包裝材料，如聚乙烯薄膜等，以減少水蒸氣的散失，保持農產品的新鮮度。

濕度控制：適當加強運輸中農產品的濕度控制，在炎熱天氣下，可以適當在農產品上噴灑一些水，以減少水分蒸發。

避免擠壓和磕碰：在裝載和運輸過程中要輕搬輕放，避免對農產品造成物理損傷，因為損傷的農產品更容易腐爛和變質。

注意混載：不同種類的農產品可能需要不同的儲存條件，混載時要注意是否適合同車運輸，避免相互影響保鮮效果。

往期內容：

1、食堂食品安全問題通常源于何處，應如何妥善解決？

2、每個省的特色農產品是如何形成的？

3、提升客戶服務與食品安全，康來福開展員工培訓，強化責任意識