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近日，據臺媒報道，某知名藝人因感染流感并發肺炎，不幸離世。這一消息令人痛心，也讓大家深刻認識到流感的危害不容小覷。

在流感高發季。做好個人防護固然重要，但提升自身免疫力才是抵御流感的關鍵。而合理飲食，便是提升免疫力的重要途徑。那么，在日常生活中，我們如何通過飲食增強免疫力，遠離流感困擾呢？

一、優質蛋白質 —— 免疫防線的基石

蛋白質是構成免疫細胞的重要物質，充足的優質蛋白質攝入，能讓免疫系統正常運轉，增強身體抵抗力。流感高發時，多吃富含優質蛋白的食物尤為必要。

奶制品｜營養全能擔當

牛奶、酸奶等奶制品富含優質蛋白質，還含有鈣、磷、維生素 A、維生素 D 等營養成分。

一杯牛奶或一盒酸奶，既能補充蛋白質，牛奶中的鈣有益骨骼健康，酸奶中的益生菌能調節腸道菌群，提升免疫力。建議每天飲用一杯。

肉蛋類｜美味與免疫兼得

雞肉、魚肉、牛肉等肉類富含優質蛋白和鐵、鋅等微量元素。雞蛋、鴨蛋等蛋類價格實惠且營養豐富，建議每周吃 2 - 3 次，每次 100 - 150 克。

一個雞蛋約含 7 克蛋白質，氨基酸組成接近人體，極易吸收，建議每天吃一個。

二、豐富維生素 —— 增強抵抗力的法寶

維生素在免疫系統中發揮著關鍵作用，不同種類的維生素對提升免疫力功效各異。

維生素C｜抗氧化先鋒

維生素 C 能增強白細胞活性，促進抗體形成，提高免疫力。流感高發期，多吃這些果蔬，既能補充維 C 又能滿足味蕾。但維 C 是水溶性維生素，烹飪時易流失，建議生吃或簡單烹飪。

維生素D｜骨骼與免疫的守護者

維生素 D 能促進鈣吸收，維持骨骼健康，調節免疫系統，增強抵抗力。曬太陽是獲取維生素 D 的主要途徑，也從魚肝油、蛋黃、蘑菇等食物中補充，強化維生素 D 的牛奶、面包也是不錯的選擇。

維生素A｜吸道粘膜的保護神

維生素 A 對維持呼吸道黏膜的完整性和正常功能至關重要，能阻擋病毒和細菌入侵。動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、菠菜等富含維生素 A，流感高發期可以多吃這些食物。

三、膳食纖維 —— 腸道健康的衛士

腸道是人體最大的免疫器官，保持腸道健康對提升免疫力至關重要。膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，為腸道有益菌提供養分，維持腸道菌群平衡。

全谷物｜膳食纖維的優質來源

糙米、燕麥、全麥面包、玉米等全谷物富含膳食纖維、B 族維生素和礦物質。將部分精米白面替換成全谷物，早餐來碗燕麥粥搭配全麥面包，或用糙米飯代替白米飯，能增加飽腹感，有益腸道健康。

蔬菜和水果｜膳食纖維的寶庫

大部分蔬菜和水果都富含膳食纖維，如芹菜、韭菜、蘋果、香蕉等。建議每天吃 500 克以上蔬菜和 200 - 350 克水果。

蔬菜可清炒、涼拌、煮湯，水果可直接食用或制作成果汁、沙拉等，但要注意水果含糖量高，不宜過量。

四、健康烹飪 —— 為免疫力加分

烹飪方式的選擇對食物的營養價值和健康程度有著重要影響。在流感高發季，為了更好地提升免疫力，建議大家在烹飪時以炒燜為主，盡量少吃油炸食品。

五、多喝水 —— 促進新陳代謝

水是人體新陳代謝的重要介質，多喝水能促進身體新陳代謝，排出體內毒素和廢物，維持正常生理功能。

流感期間，多喝水還能保持呼吸道黏膜濕潤，減少病毒附著。建議每天喝 1500 - 2000 毫升的水，可選擇白開水、淡茶水或檸檬水等，避免飲用含糖飲料和酒精飲料。

六、合理膳食搭配 —— 健康飲食的關鍵

每餐應保證有主食、蛋白質、蔬菜和水果，做到葷素搭配、粗細搭配。同時，控制食物攝入量，避免暴飲暴食，保持健康體重。注意飲食規律，定時定量進餐。

在流感高發期，合理飲食是提升免疫力的簡單有效方法。康來福希望大家重視日常飲食，養成良好的飲食習慣，為健康保駕護航，用健康飲食抵御流感的侵襲！讓更多的人享受到健康飲食帶來的美好變化，正是康來福要做的事。

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