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前面我們有提到學(xué)校和市政機(jī)關(guān)單位的食堂食材配送管理，了解到食配公司在配送食材的過程中確實(shí)不是一塵不變的，面對(duì)不同性質(zhì)的客戶單位需要做出相對(duì)應(yīng)的考量。今天我們來了解一下養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在食材配送方面又有哪些不一樣的地方。

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在食材需求及要求方面與幼兒園食材配送有著異曲同工之處，飲食也是養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的重中之重，任何社會(huì)福利機(jī)構(gòu)都離不開經(jīng)營(yíng)的問題，而飲食的優(yōu)良好壞在一定程度上會(huì)影響到社會(huì)對(duì)于機(jī)構(gòu)的判斷。而對(duì)于上了年紀(jì)的老人家來說，對(duì)于食物的要求又與年輕人和小孩不同，需要格外注意。

一、食材要求更高

由于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主要的用餐群體是高齡人群，老人家的腸胃接受能力不及年輕人，對(duì)于食材的安全品質(zhì)要求更高。且要注意一日三餐的營(yíng)養(yǎng)攝入，因此食材配送公司需要很好的協(xié)調(diào)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食譜清單。

二、成本與利潤(rùn)平衡

相對(duì)來說養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的利潤(rùn)偏低，但是對(duì)于食材品質(zhì)的要求又較高，而要保持雙方都不虧損必須雙方緊密配合，溝通食譜清單與當(dāng)季菜品價(jià)格，同時(shí)如果食配公司能夠給到食譜建議那就再好不過?？祦砀Ｔ谶@一方面擁有自己的健康營(yíng)養(yǎng)中心，能夠根據(jù)食堂的需求提供健康食譜建議。

三、配送服務(wù)質(zhì)量需求

由于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)對(duì)于食材的品質(zhì)要求高，但是大部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在食堂管理上面又無法投入過多的人力，因此食配公司在提供食材配送的基礎(chǔ)上能夠運(yùn)用自身食材管理經(jīng)驗(yàn)幫助養(yǎng)老機(jī)構(gòu)解決食材管理難題也是極好的。

在食材配送領(lǐng)域總是要面對(duì)形形色色的客戶群體，既能夠滿足客戶的需求，又能解決客戶的問題，這就是食配公司能力的體現(xiàn)。