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蔬菜價格飛速上漲,康來福積極采取各項措施保證食堂食材配送穩(wěn)定!
發(fā)布日期:2021-11-10
最近一個月,大家對菜價尤為關(guān)注。在全國各地,不少地區(qū)的菜價漲幅明顯,一些蔬菜品種的價格甚至突破了10元大關(guān),平日大家朋友圈照片都是餐桌上的大魚大肉,在這一個月大家在朋友圈高呼:窮到只能吃肉了!菜價飛漲的新聞更是連上熱搜,一時間菜價成為了人人討論的話題。
為什么菜價會飛漲?大致是前段時間的連續(xù)多日降雨和氣溫驟降讓主要蔬菜產(chǎn)區(qū)的供給量都受到影響,一時間市場供不應(yīng)求,菜價自然節(jié)節(jié)攀升。在市場供應(yīng)短缺,民眾生活質(zhì)量受到影響的背景之下,政府在行動。以“菜籃子工程”為抓手,實現(xiàn)市場蔬菜價格調(diào)控,保障生鮮產(chǎn)品穩(wěn)價供應(yīng)。

“菜籃子工程”誕生于上個世紀(jì)80年代,當(dāng)時我國副食品供應(yīng)偏緊張,大家的餐桌遠沒有今天的豐富。農(nóng)業(yè)部為解決市場供應(yīng)短缺,保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃,提出建設(shè)“菜籃子工程”。如今“菜籃子工程”已經(jīng)走過了33個年頭,經(jīng)過以蔬菜、肉、水果和蛋奶為主大市場大流通格局的建立、擴大范圍和快速發(fā)展,如今“菜籃子工程”到達第四階段--建立體制與機制。在廣大民眾吃飽吃好的背后,“菜籃子工程”發(fā)揮著不可磨滅的作用。

本次蔬菜供應(yīng)短暫性不暢,政府部門依托“菜籃子工程”,充分調(diào)動各方積極性,調(diào)配各方資源。在生產(chǎn)資源上,督促指導(dǎo)各地特別是南菜北運基地、北方設(shè)施蔬菜大省等冬春蔬菜生產(chǎn),合理安排品種結(jié)構(gòu)和種植規(guī)模,增加蔬菜供給量,改變供不應(yīng)求的局面;在產(chǎn)銷對接上,加強蔬菜生產(chǎn)監(jiān)測預(yù)警,隨時掌握分區(qū)域、分品種的生產(chǎn)供需情況,及時發(fā)布信息,讓蔬菜能夠按照市場需求進行調(diào)配;在組織安排上,堅持壓緊壓實“菜籃子”市長負責(zé)制,并將應(yīng)急保供情況納入考核內(nèi)容。

如今政府的措施已經(jīng)初見成效,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的常見蔬菜平均批發(fā)價格已經(jīng)持續(xù)回落,雖然個別蔬菜的價格依舊居高不下,但是大家開始看到了菜價下降的趨勢。當(dāng)康來福監(jiān)測到菜價上升的趨勢,第一時間啟動應(yīng)對機制,四大措施調(diào)控食材價格,減少價格上浮對客戶的影響,保障廣州市食堂食材配送的正常供應(yīng)。
01
協(xié)調(diào)提升蔬菜基地的生產(chǎn)速度。康來福通過合營、參股、自建多個無公害種植基地,在蔬菜供給緊張的前提下,康來福第一時間協(xié)調(diào)各個種植基地的生產(chǎn)資源,幫助提升蔬菜基地產(chǎn)量,緩解供求不穩(wěn)的局面。
02
積極對接多方供應(yīng)商,增加蔬菜來源。康來福積極與多方供應(yīng)商進行對洽,利用集采優(yōu)勢,選擇優(yōu)質(zhì)的蔬菜來源,保障蔬菜穩(wěn)定供給,讓食堂肉菜不斷供。
03
個性化產(chǎn)品推薦,幫助把控食堂成本。康來福憑借對食材價格的實時了解,為客戶推薦單價較低,漲幅較小的性價比食材,協(xié)助食堂把控采購成本的同時保持食堂用餐人員的飲食質(zhì)量。
04
依據(jù)需求優(yōu)化采購組合,提升采購響應(yīng)效率。康來福通過對客戶需求的梳理、整合和分析,適當(dāng)增加需求量大的蔬菜品種儲存量,面對客戶的日常需求能夠?qū)崿F(xiàn)快速而有效的響應(yīng)及調(diào)度。
康來福扎根廣州市食堂食材配送行業(yè)14年,已經(jīng)為近千家客戶提供一站式食材配送服務(wù),專注解決食堂采購問題。康來福始終堅持著“以人為本,傳遞健康”的經(jīng)營理念,希望能持續(xù)穩(wěn)定為客戶送去綠色安全的健康食材。