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關鍵詞：食材配送公司 采購

采購記錄是食材配送公司管理采購流程的重要操作之一，它包含了與采購相關的關鍵信息，通常會有以下幾點：

1. 商品名稱：記錄采購的具體食材名稱，以便于識別和管理。

2. 規格：食材的規格或等級，這對于確保食材符合質量要求非常重要。

3. 數量：采購的食材數量，包括單位和總量，以便于庫存管理和成本核算。

4. 供應商信息：包括供應商的名稱、聯系方式等，以便于溝通和后續的供應鏈管理。

5. 采購價格：食材的采購成本，包括單價和總價，以便于財務核算和成本控制。

6. 采購日期：記錄采購活動發生的具體日期，以便于追蹤食材的新鮮度和保質期。

7. 交付和驗收記錄：包括食材的交付日期、驗收情況，以及任何相關的質量問題或反饋。

8. 產品合格證及檢驗報告：對于采購的食材，應索取產品合格證以及同批次檢驗（測）報告，確保食材質量符合標準。

9. 動物產品檢疫合格證明：對于畜禽肉類，需要具備動物產品檢疫合格證明，豬肉還需附有非洲豬瘟檢測證明、肉品品質檢驗合格證明。

10. 大米檢測報告：大米應具備鎘、黃曲霉毒素等指標的檢測報告。

11. 進貨查驗記錄和相關憑證的保存：進貨查驗記錄和相關憑證的保存期限不少于產品保質期滿后6個月；無明確保質期的，保存期限不少于2年。

12. 貯存信息：對于散裝食品，應在貯存位置上標明食品名稱、生產日期或生產批號、使用期限等信息。

13. 采購訂單編號：記錄采購訂單的編號，以便于追蹤和管理訂單。

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