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避開低價(jià)陷阱!選食材配送公司,這幾點(diǎn)才是“關(guān)鍵”

發(fā)布日期:2025-09-29

想篩選出價(jià)格合理的食材配送公司,不能只看“報(bào)價(jià)高低”,核心“花的每一分錢都能匹配對(duì)應(yīng)的品質(zhì)和服務(wù)”。需結(jié)合食材品質(zhì)、服務(wù)穩(wěn)定性、隱性成本等多維度綜合評(píng)估,避免“低價(jià)陷阱”:

 

一、明確自身需求

在找公司前,先理清自己的核心需求,才能針對(duì)性篩選,減少無效溝通

 

食材類型:是需要生鮮(蔬菜、肉禽、水產(chǎn))、干貨(米面油、調(diào)料),還是半成品?不同公司的優(yōu)勢(shì)品類不同(比如有的擅長生鮮,有的擅長干貨批量配送),針對(duì)性選擇更易拿到合理價(jià);

 

采購規(guī)模:是個(gè)人/家庭,還是餐飲門店/企業(yè)食堂?批量采購?fù)ǔD苷劯蛦蝺r(jià),小批量則需關(guān)注“起送價(jià)”和“配送費(fèi)”;

 

特殊要求:是否需要溯源、定制化分揀加工、應(yīng)急補(bǔ)送?這些需求會(huì)影響成本,需提前明確,避免后續(xù)加價(jià)。

 

 

二、警惕“低價(jià)噱頭”,算清“綜合成本”

很多公司會(huì)用“低價(jià)單品”吸引客戶,但實(shí)際采購中可能有隱性成本,需注意這幾點(diǎn):

 

1. 注意“規(guī)格一致性”:

比如同樣是“豬肉”,要確認(rèn)是“帶皮還是去皮”“肥瘦比例”“凍品還是鮮品”,避免“低價(jià)報(bào)的是凍品,實(shí)際送的是鮮品導(dǎo)致要加價(jià)”。

 

2.隱性成本排查:

配送費(fèi):是否有“免配送費(fèi)”?不足起送價(jià)時(shí),單次配送費(fèi)多少?

 

損耗補(bǔ)償:食材運(yùn)輸中難免有損耗(如蔬菜腐爛、肉類解凍),公司是否承諾“損耗比例”?超出部分是否免費(fèi)補(bǔ)送?若不補(bǔ)償,相當(dāng)于變相增加采購成本;

 

附加費(fèi):是否收“分揀費(fèi)”“包裝費(fèi)”“加急費(fèi)”?這些費(fèi)用需提前確認(rèn),避免后續(xù)扯皮。

 

 

三、核查“食材品質(zhì)”:避免“低價(jià)低質(zhì)”,確?!靶詢r(jià)比”

“價(jià)格合理”的核心是“價(jià)質(zhì)匹配”——低價(jià)但食材差(如臨期、不新鮮),反而會(huì)增加浪費(fèi)成本(比如食材不能用需重新采購)。

 

重點(diǎn)核查幾點(diǎn):

1.品質(zhì)保障機(jī)制:

要求提供食材來源證明,避免“三無食材”;

詢問“品控流程”:是否有入庫檢測(cè)(如農(nóng)殘檢測(cè)、水分檢測(cè))、出庫復(fù)核?出現(xiàn)品質(zhì)問題時(shí),是否有明確的退換貨流程?

 

2.實(shí)地考察(可選):

若采購規(guī)模較大,可要求參觀公司的倉儲(chǔ)中心、分揀車間,直觀判斷食材保鮮能力——保鮮做得好,損耗少,長期采購成本也更低。

 

3.試配送:

首次合作前,先少量采購,實(shí)際使用后評(píng)估食材新鮮度、口感,確認(rèn)品質(zhì)達(dá)標(biāo)后,再談長期合作價(jià)格。

 

 

四、評(píng)估“服務(wù)穩(wěn)定性”

哪怕價(jià)格低、品質(zhì)好,若服務(wù)不穩(wěn)定,如延遲配送、漏送錯(cuò)送,也會(huì)造成很大的損失和影響,這方面需重點(diǎn)關(guān)注2點(diǎn):

1.配送時(shí)效與可靠性:

確認(rèn)“配送周期”、“送達(dá)時(shí)間”;詢問“應(yīng)急方案”:如遇交通擁堵、自然災(zāi)害,是否有處理方案?

2.溝通與售后響應(yīng):

是否有專人對(duì)接?出現(xiàn)問題時(shí),響應(yīng)時(shí)間多久?

 

 

五、調(diào)研“公司資質(zhì)與口碑”

選擇正規(guī)、口碑好的公司,能減少配送公司“突然經(jīng)營不下去”“合作后亂加價(jià)”等風(fēng)險(xiǎn),保障長期合作的穩(wěn)定性:

1.基礎(chǔ)資質(zhì):

查看營業(yè)執(zhí)照,確認(rèn)經(jīng)營范圍包含“食品經(jīng)營”、“貨物運(yùn)輸”、食品經(jīng)營許可證、道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證(自有配送團(tuán)隊(duì)需具備);

2.口碑與案例:

要求提供合作案例,若有找過食材配送公司的朋友,可讓其幫忙推薦配送公司。

 

 

往期內(nèi)容:

1、日常食材處理小竅門

2、榮耀登榜!康來福入選廣州市白云區(qū)2024年度“誠信企業(yè)”

3、飯后別著急躺下!背后藏著幾個(gè)原因


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