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“民以食為”在各大單位中都有員工食堂，有的食堂是對外承包的，有的是跟食堂供應(yīng)商合作采購食材，而備餐等日常事務(wù)由內(nèi)部專人管理。單位食堂為什么選送菜公司，食堂供應(yīng)商都有哪些服務(wù)優(yōu)勢？如果您單位正好與送菜公司有合作，那就需要了解了解：

1. 服務(wù)專業(yè)，省事省心

如果是單位食堂自行采購食材，對于小單位一般不會出現(xiàn)太多問題。但是對于大的企業(yè)飯?zhí)茫捎诓少徚枯^大，品類有很多，在價格與貨源方面很難有專業(yè)了解。故實際的運作之中，就會出現(xiàn)費時費錢的問題。但專業(yè)的單位食堂供應(yīng)商，由于有專業(yè)的的采購團隊、配送團隊、客服團隊；完備的服務(wù)硬件設(shè)備（配送中心，冷鏈車，保險庫等），因此能很好的采購各類食材，對各種突發(fā)情況的處理也能得心應(yīng)手，不僅省時間，還由于源頭直供而節(jié)省采購費用。

2. 安全可靠，用餐放心

食品安全責任重于泰山，一般自行采購的食堂沒有對應(yīng)的檢測中心，采購食材渠道較難溯源，因此食品安全風險比較大。食堂供應(yīng)商由于配備有專業(yè)的檢測中心和齊全的檢測儀器，因此能夠在配送食材之前，檢查出問題。另外一方面，配送公司的產(chǎn)品供應(yīng)商也都有對應(yīng)的資質(zhì)要求，考核標準。驗收食材也會要求出具相關(guān)的檢測報告，來源證明，許可證明等。確保配送給客戶的食材不出現(xiàn)問題。此外，送菜公司還有專門的食材溯源系統(tǒng)，每一份食材的去向都能夠記錄清楚。

3. 類目齊全，食材多樣

通常情況下，自行采購的公司所能夠采購的食材種類十分有限。一方面不熟悉市場，沒有對應(yīng)的采購渠道；另一方面，多品類的采購，也會導(dǎo)致采購時間和費用的大幅上漲。因此自行采購的公司開展采購時，多會在熟悉的區(qū)域采購品類不多的食材。食堂供應(yīng)商則不一樣，做的是全品類食材的配送，蔬菜瓜果、肉類蛋奶等方面都可以穩(wěn)定供應(yīng)。因此能夠為企業(yè)食堂提供豐富多樣的食材。