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關鍵詞：食材配送 食材配送公司 車輛衛生管理

在食材配送中，冷鏈車每天都會裝運很多的食材，車輛的衛生管理十分重要。如果車輛內部的衛生環境不達標，食材將會在配送過程中受到污染，帶來很大的食品安全隱患。那么，食材配送公司對于車輛衛生管理都有哪些措施呢？

首先，對冷鏈車運輸的產品應當有明確的規定，不運載污染、變質、腐爛、發臭、等有質量問題的食品。食材裝車前期，應檢查好冷藏設備是否正常，車內衛生環境是否達標，如果車輛有問題，應當更換運輸車輛。對于需要低溫運輸的食材，應提前打開冷溫設備，避免運輸工程中食材腐爛變質，污染車體。

食材配送完畢后，冷鏈車輛進行清洗和消毒環節。消毒人員應當身體健康，對車輛開展消毒工作之前，應當做好防護措施。穿戴好工作服、手套、帽子、鞋子、面屏等。消毒液按照相關的使用要求進行稀釋，符合濃度要求后再對車輛進行消殺。

車體內外、周轉箱、拖車等都應清洗消毒。內外都要均勻噴灑消毒液，門把手，角落縫隙等都不要遺漏。整體的清洗消毒時長不應低于20-30分鐘。消殺完畢后，消毒人員做好消毒記錄，簽字存檔，最后打開車門并停放在通風處。

康來福集團作為廣州大型的食材配送公司，有著15年的行業經驗。始終將客戶的飲食安全放在第一位，每日嚴格執行車輛的衛生管理制度，對冷鏈車進行全面清洗消毒，確保配送到客戶餐桌上的食材都是健康放心的。

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