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食材的安全是食材配送公司的生命線，食材的品質則是長久服務的保證。食堂送菜公司每天配送大量的農產品至客戶手上，如何保證食材品質，這涉及很多方面的內容。優質的食堂送菜公司有著十分豐富的行業經驗，各環節專業化運作，從而全方位保證食材的品質。

首先是食材源頭的品質把控。配送公司應選擇正規的，知名的供應商進行合作，在食材的收獲環節，按照標準嚴格驗收。蔬菜水果方面，水分不足，壓傷碰傷的，腐爛有臭味的拒絕驗收。肉類重點查看新鮮度，有無異味等。包裝食品類查看對應的生產日期，指標數據，來源證明等。

配送過程中，由于運輸不當等問題，也容易影響食材的品質。如位置擺放不當，未做固定措施等，使得食材在運輸途中出現磕傷碰傷。冷鏈設備故障，導致運輸車內溫度過高，食材出現腐爛變質等現象，這些情況都會會影響到食材的品質。因此在發車前，應當檢查好冷鏈車是否正常運轉，食材位置擺放，固定措施等是否到位。

通過上述的環節，大部分的食材品質問題都可以有效避免。但品質問題并不能百分之百避免，因此，在出現相關的食材品質投訴時，蔬菜配送公司應當及時處理，做好食材的補換等。售后服務不僅是企業服務的重要部分，也是對食材品質問題的補救環節。

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