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食材的安全是食材配送公司的生命線(xiàn)，食材的品質(zhì)則是長(zhǎng)久服務(wù)的保證。食堂送菜公司每天配送大量的農(nóng)產(chǎn)品至客戶(hù)手上，如何保證食材品質(zhì)，這涉及很多方面的內(nèi)容。優(yōu)質(zhì)的食堂送菜公司有著十分豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，各環(huán)節(jié)專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作，從而全方位保證食材的品質(zhì)。

首先是食材源頭的品質(zhì)把控。配送公司應(yīng)選擇正規(guī)的，知名的供應(yīng)商進(jìn)行合作，在食材的收獲環(huán)節(jié)，按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗(yàn)收。蔬菜水果方面，水分不足，壓傷碰傷的，腐爛有臭味的拒絕驗(yàn)收。肉類(lèi)重點(diǎn)查看新鮮度，有無(wú)異味等。包裝食品類(lèi)查看對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)日期，指標(biāo)數(shù)據(jù)，來(lái)源證明等。

配送過(guò)程中，由于運(yùn)輸不當(dāng)?shù)葐?wèn)題，也容易影響食材的品質(zhì)。如位置擺放不當(dāng)，未做固定措施等，使得食材在運(yùn)輸途中出現(xiàn)磕傷碰傷。冷鏈設(shè)備故障，導(dǎo)致運(yùn)輸車(chē)內(nèi)溫度過(guò)高，食材出現(xiàn)腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象，這些情況都會(huì)會(huì)影響到食材的品質(zhì)。因此在發(fā)車(chē)前，應(yīng)當(dāng)檢查好冷鏈車(chē)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食材位置擺放，固定措施等是否到位。

通過(guò)上述的環(huán)節(jié)，大部分的食材品質(zhì)問(wèn)題都可以有效避免。但品質(zhì)問(wèn)題并不能百分之百避免，因此，在出現(xiàn)相關(guān)的食材品質(zhì)投訴時(shí)，蔬菜配送公司應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理，做好食材的補(bǔ)換等。售后服務(wù)不僅是企業(yè)服務(wù)的重要部分，也是對(duì)食材品質(zhì)問(wèn)題的補(bǔ)救環(huán)節(jié)。

往期內(nèi)容回顧:

1.食堂蔬菜配送公司日常的食材運(yùn)輸中，常見(jiàn)的問(wèn)題會(huì)有哪些？

2.食堂蔬菜供應(yīng)商考察報(bào)告包含哪些內(nèi)容？

3.活鮮配送是什么意思，優(yōu)質(zhì)冷鏈配送公司是如何提高活鮮的成活率？