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首先撰寫考察目標的基本信息，如:地理位置、人員規模、認證許可、資質榮譽、設施設備、服務能力、配送車輛等。這些資料可以由供應商提供，相關資料最好整理成檔案，以便需要時詳細閱讀。通過這些信息內容，可對供應商的情況有個初步了解，也便于進行數據化的對比。

其次是實際考察情況記錄，基本信息只是數據，而實地考察能夠真實反應企業的服務水平。這部分可以記錄：考察時間、考察地點、考察人員、接待人員、考察單位、接待人等基本信息。之后就是考察當天各項內容的評價，包括:服務接待評價、場地衛生環境評價、產品樣品評價、企業服務標準評價、產品質量安全評價等?？筛鶕嶋H考察流程進行初步的評價與分析。 

最后是溝通合作中的內容評價。如:供應商服務優勢評價，能夠提供的增值服務有哪些。供應商劣勢評價，哪些內容達不到門檻，哪些服務存在困難，哪些食材品類沒有等。合作的待定內容，如：價格情況，結算周期，配送時間......之后是對食堂食材配送供應商的評價總結。可以采取等級評價的方式進行劃定，方便企業選出合適的供應商。這些內容須真實可觀，否則影響合作企業的選擇，進而影響食堂的食材采購。

以上就是關于食堂蔬菜供應商考察報告的大體內容，企業可以根據自身的需求情況，依據報告內容選擇合適的配送公司。

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