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關(guān)鍵詞：食堂采購  保鮮庫

食堂保鮮庫作為保存食材的地方，都有嚴(yán)格的管理規(guī)定，哪些食材可以存放，存放時(shí)間要多久，這些都有明確的規(guī)定。那么，食堂保鮮庫不可以儲(chǔ)存哪些物品？

1. 易燃易爆，有毒有害，放射性危險(xiǎn)物品，腐蝕性物品等。

2. 化學(xué)用品如：清潔劑、消毒劑。藥品如：滅鼠藥、感冒藥、退燒藥等非處方藥。

3. 易腐爛，有異味，不耐儲(chǔ)存，攜帶病毒等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。

4. 過期食品，腐爛變質(zhì)食品，三無食品等

5. 不適合保鮮儲(chǔ)存的食品，如需常溫存放的未成熟木瓜，榴蓮等。

6. 活禽、活鮮等未宰殺的食用動(dòng)物。

7. 國家禁止買賣的野生動(dòng)植物及其制品。

8. 廚房加工垃圾。

9. 與食品不相關(guān)的物品，如衣服、鞋子、加工刀具、廚房用具、消毒柜等。

10. 法律規(guī)定的禁止存放的物品，如：管制刀具、彈藥、武器等。

以上就是關(guān)于食堂保鮮倉庫不能存放哪些物品的內(nèi)容，食堂保鮮庫一般只能用于存放果蔬和肉類，其他物品需存放在專門的儲(chǔ)存區(qū)，做好分類管理。食堂后勤管理人員也要落實(shí)保鮮庫的管理規(guī)定，不定期檢查，對違規(guī)存放的物品進(jìn)行清理。

往往內(nèi)容：

1.禁止食用動(dòng)物有哪些，不明食材請勿購買食用！

2.蔬菜配送運(yùn)輸過程中要做好哪些工作以避免食材的損壞？

3.如何成為學(xué)校食堂供應(yīng)商，學(xué)校食堂要如何供貨？